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Die Kürbissuppe ist das wohl beliebteste Kürbisgericht überhaupt. Frischer Kürbis nach Sternen Rezept zubereitet.
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Zartes Rindsfilet flambiert und gebraten, serviert mit Rösti-Croquetten und frischem Gemüse.
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Gebratenes Lachsfilet an hausgemachter Zitronen-Sauce, serviert mit Reis und Blattspinat.
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Penne nach Albert-Art mit Rindsfiletstreifen an frischer Tomaten-Sauce mit Peperoncini.
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Zartes, geschnetzeltes Kalbfleisch an Weissweinsauce und Champignons , dazu goldbraune Rösti.
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Kalbs Cordon Bleu gefüllt mit Bündnerfleisch und Taleggio-Käse serviert mit Pommes frites und Gemüse.
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Safran–Risotto verfeinert mit Mascarpone, serviert mit zartem Rindsfilet und Broccoli.
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Butterzarte Kalbshaxen Gremolata nach altem italienischen Rezept geschmort, serviert mit Polenta.
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Das Caramelköpfli ein Klassiker der Dessertauswahl, selbstverständlich hausgemacht und immer frisch zubereitet mit Rahm.
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